FRI FRAKT VID KÖP ÖVER 499 KR.
LEVERANS 3-4 VARDAGAR
30 DAGARS ENKEL RETUR
FRI FRAKT VID KÖP ÖVER 499 KR.
LEVERANS 3-4 VARDAGAR
30 DAGARS ENKEL RETUR
FRI FRAKT VID KÖP ÖVER 499 KR.
LEVERANS 3-4 VARDAGAR
30 DAGARS ENKEL RETUR
FRI FRAKT VID KÖP ÖVER 499 KR.
LEVERANS 3-4 VARDAGAR
30 DAGARS ENKEL RETUR
Två små klassiker som lyfter varje middag: en krispig, solmogen tomatsallad och ett varmt, luftigt focacciabröd. Servera dem tillsammans – och se bordet samlas.
Krispig, saftig och krämig – en säker favorit vid sidan av varmt bröd.
Ingredienser:
600 g mogna tomater (gärna blandade körsbärstomater)
1 kula burrata (ca. 125 g) – eller bra mozzarella
2 msk extra virgin olivolja
1 tsk fint rivet citronskal + 1 msk citronsaft
½ tsk nymalen svartpeppar (rejält)
½ tsk flingsalt
En liten näve färska basilikablad
Gör så här:
Förbered tomaterna: Skär tomaterna i bitar och lägg på ett fat.
Pepparolja: Rör ihop olivolja, citronskal, citronsaft och svartpeppar.
Montering: Riv burrata i stora bitar över tomaterna. Ringla över pepparoljan och strö på flingsalt.
Toppa & servera: Avsluta med basilika. Servera direkt – gärna med varmt focaccia.
Tips: Lägg till tunna skivor rödlök eller lite kapris för extra smak.
Luftigt, gyllene och lätt att baka – perfekt till sallader, soppor och höstens mysiga måltider.
Tid: 1 tim 45 min (inkl. jäsning) Gräddning: 20–25 min Mängd: 1 långpanna
Ingredienser
25 g jäst
3 dl ljummet vatten
1 msk olivolja (plus extra till pensling)
1 tsk grovt salt
Ca. 500 g vetemjöl
2–3 kvistar färsk rosmarin
Flingsalt eller grovt havssalt till topping
Topping: färsk rosmarin • flingsalt • olivolja
Gör så här
Rör ihop degen: Lös upp jästen i ljummet vatten. Tillsätt olivolja och salt.
Mjöl & knådning: Arbeta in mjölet lite i taget och knåda degen smidig och elastisk (ca. 5–7 min).
Jäsning: Täck över och låt jäsa i ca. 1 timme tills den har dubblerat i storlek.
Formning: Lägg degen på en långpanna med bakplåtspapper. Tryck ut den med fingertopparna – ytan får gärna vara ojämn.
Topping: Ringla över rikligt med olivolja. Tryck ner rosmarin och strö över flingsalt.
Efterjäsning: Låt vila i 20–30 min.
Grädda: Grädda i 220°C i 20–25 min tills ytan är gyllene och krispig.
Smaktips: Toppa gärna med körsbärstomater, oliver eller tunna lökringar före gräddning för extra färg och smak.
Focaccia kan också kalljäsas. Det ger en djupare smak och du kan förbereda degen dagen innan – perfekt när du vill servera nybakat bröd utan stress.
En mjuk och luftig version där tiden i kylskåpet utvecklar både smak och struktur.
Tid: ca. 1–2 dygn (inkl. jäsning) Gräddning: 20–25 min Mängd: 1 långpanna
Ingredienser
10 g jäst (för långsam jäsning och mer smak)
3 dl ljummet vatten
1 msk olivolja (plus extra till pensling)
1 tsk grovt salt
Ca. 500 g vetemjöl
2–3 kvistar färsk rosmarin
Flingsalt eller grovt havssalt till topping
Gör så här
Deg: Lös upp jästen i vatten, tillsätt olivolja och salt och knåda in mjölet tills degen är slät och elastisk (ca. 5–7 min).
Första jäsning: Låt vila i en oljad skål, täckt, i rumstemperatur i ca. 2 timmar.
Kalljäsning: Ställ skålen i kylskåpet och låt degen jäsa minst 12 timmar – gärna upp till 24 timmar för mer smak.
Formning: Ta ut degen 1–3 timmar före gräddning så att den når rumstemperatur. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper och tryck ut den med oljade fingrar.
Topping: Ringla över olivolja, lägg på rosmarin och strö över flingsalt.
Efterjäsning: Låt jäsa i ca. 1 timme i rumstemperatur.
Grädda: Grädda i 220°C i 20–25 min tills brödet är gyllene och krispigt.
Ett varmt focacciabröd och en fräsch tomatsallad är små rätter som samlar människor runt bordet. Perfekt för höstens middagar – från familjekvällar till mysiga stunder med vänner.
Det enkla kan vara det bästa: lite god ost, ett glas vin eller en varm soppa vid sidan av – så är stämningen satt.
Kort sagt: Två recept som gör det enkelt att skapa närhet och värme i höst.
När hösten bjuder på middagar, fester och mysiga stunder är det inte bara maten som räknas. Det handlar också om att känna sig bekväm i det man har på sig. Hos BON’A PARTE hittar du allt – från eleganta klänningar till mjuka vardagsplagg – så att du enkelt kan klä dig för säsongens små och stora tillfällen med stil och komfort.
